佛山沃特參加GQT2024PT002醬腌菜中亞硝酸鹽的測定能力驗證 獲滿意結果
近日，佛山市沃特測試技術服務有限公司（以下簡稱“佛山沃特”）參加廣州質量監督檢測研究院組織的GQT2024PT002醬腌菜中亞硝酸鹽的測定能力驗證計劃，其中亞硝酸鹽檢測項目，結果評價為合格。
結果通知單如下：
蔬菜生長過程中會吸收氮肥或土壤中的氮素，氮在植物體內轉化成硝酸鹽，在腌制過程中，硝酸鹽又會被一些細菌轉變成亞硝酸鹽。
人體若攝入過量的亞硝酸鹽將會產生一定的致癌風險。根據GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》規定，醬腌菜中亞硝酸鹽（以NaNO2計）應≤20mg/kg。
此次能力驗證結果全部滿意，體現了佛山沃特在食品檢測領域過硬的技術能力及良好的質量控制水平，可為社會各界提供值得信賴的檢驗檢測服務。
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