食品標(biāo)簽是商品特性和性能的重要載體，最為直觀可見。然而小小的一張食品標(biāo)簽，背后的要求細(xì)致繁多，稍有疏忽，就有可能引起糾紛，被消費(fèi)者投訴舉報(bào)，其規(guī)范性已成為食品安全監(jiān)管部門重點(diǎn)監(jiān)管項(xiàng)目。

8月8日，沃特檢驗(yàn)集團(tuán)佛山市沃特測(cè)試技術(shù)服務(wù)有限公司受順德區(qū)食品商會(huì)邀請(qǐng)，為順德區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展了食品標(biāo)簽法規(guī)解讀培訓(xùn)。

培訓(xùn)課上，佛山沃特食品檢測(cè)專家及培訓(xùn)講師蘇肯明從標(biāo)簽重要性展開，包括食品標(biāo)簽法規(guī)體系的法規(guī)層面和標(biāo)準(zhǔn)層面，詳細(xì)講解了《食品安全法》、《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》和特定食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的標(biāo)簽規(guī)定，并結(jié)合實(shí)例對(duì)外包裝標(biāo)簽的內(nèi)容一一解析，如：配料的定量標(biāo)示、凈含量和規(guī)格、食品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、日期標(biāo)示、儲(chǔ)存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的注意事項(xiàng)等。

授課內(nèi)容清晰易懂，圖文并茂，通過列舉有代表性的案例加以說明，并設(shè)有現(xiàn)場(chǎng)搶答互動(dòng)、贈(zèng)送精美小禮品的環(huán)節(jié)，使得場(chǎng)上學(xué)員踴躍參與，講師也從中了解到學(xué)員對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況，充分調(diào)動(dòng)了會(huì)上的學(xué)習(xí)氛圍。

中場(chǎng)休息期間，不少在工作中遇到相關(guān)問題的學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)向沃特的工作人員請(qǐng)教，蘇工和其他同事亦耐心為其進(jìn)行講解，并提出合理的建議，化解了學(xué)員的疑慮。

通過本次培訓(xùn)，學(xué)員們表示培訓(xùn)的實(shí)用性較強(qiáng)，干貨滿滿，不僅了解到最新的食品標(biāo)簽法規(guī)，而且能夠?qū)⒅R(shí)應(yīng)用到自己的實(shí)際工作中，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，避免食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)。

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